FEMININO NA MESA

FEMININO

NA MESA

GUIA GASTRÔNOMICO

BELÉM | PA

Um guia de ESTABELECIMENTOS GASTRONÔMICOS chefiados por mulheres incríveis na cidade de BELÉM

Historicamente, as mulheres comandam a cozinha doméstica desde sempre, nutrindo e servindo as famílias. Mas é recente que elas passaram a ser chefs em grandes restaurantes, renomados, premiados ou, simplesmente, serem donas de suas cozinhas, sejam elas grandes, pequenas, conhecidas ou não.

No Brasil, apenas 7% dos endereços renomados têm comando feminino, de acordo com o site especializado Chef’s Pencil (2022).

Apesar de as mulheres terem, hoje mais do que nunca, um papel crucial em nossa sobrevivência pela comida que produzem, cozinham, estocam ou consomem, elas ainda são subjugadas em relação aos homens quando se propõe a sonhar para além do fogão de casa.

"Uma comida boa é a que alguém fez, que provavelmente saiu de uma panela, não do micro-ondas nem da fábrica” Bela Gil

O Festival Feminino convidou alguns restaurantes da cidade de Belém, chefiados por mulheres incríveis para indicar um prato, drink, sobremesa especial que tem a cara do festival!

Bora conferir?

Salva a lista para a hora que bater aquela fome e vamos valorizar a comida de verdade e os pratos feitos com a energia do feminino.

Nada melhor que uma comida deliciosa e uma boa música.

O Festival Feminino entrega tudo pra você.

Vamos à lista!

CASA DE ELNA

@casadeelna

O Casa de Elna é um ambiente típico da família paraense. Lá você encontra uma temática e decorações super regionais, pratos regionais emblemáticos e um super rodízio de comida paraense! Conforto unido ao regionalismo e muito sabor.

CHEF Grace Benitez

@chefgracebenitezoficial

A Chef Grace Benitez exala talento. Atualmente comandando a cozinha do Casa de Elna, a chef é mestra na combinação de sabores e na criação de pratos regionais com uma proposta extremamente elegante, usando sempre temperos artesanais.

DESTAQUE #feminino

Aritanna Varney

Medalhões de filé cobertos com delicioso queijo do Marajó gratinado, acompanhado de purê de batatas super cremoso.

Av Nazaré, 649, entre Quintino e Rui Barbosa | Belém / PA

Sweet Bistrô

@sweetbybebellima

Casarão que faz parte da memória afetiva e gustativa da família há 4 gerações. Com o valioso livro de receitas da sua avó em mãos, se inspira e traz releituras do que comeu quando criança. Suas criações também trazem o novo, moderno e contemporâneo e autoral. A cozinha Bebel Lima é assim, uma combinação de elementos do tradicional ao novo.

CHEF Bebel Lima

@bebelvlima

Bacharel em direito, Chef autodidata e empresária no ramo da gastronomia. Proprietária da Sweet by Bebel Lima, seu primeiro empreendimento, onde desenvolveu seu DNA gastronômico. Desde junho de 2021, em sociedade com o Chef Saulo Jennings, atua no restaurante Casa do Saulo Quinta de Pedras, e, em março de 2023, inaugurou o Sweet Café BP, café anexo ao complexo hospitalar da Beneficente Portuguesa, uma proposta mais compacta e expressa da Sweet By Bebel, com o mesmo propósito de cozinhar afetivamente, levando carinho e sabores ao máximo de pessoas.

DESTAQUE #feminino

Maria Thereza: Doce lembrança de vó

Nossa sobremesa mais vendida! Sorvete caseiro com camada de creme de leite, camada de creme de chocolate e de creme de claras .

Av Generalíssimo Deodoro, 355, altos, Umarizal | Belém / PA

SABOR DA NEGA

@osabordanega

O sabor da nega começou com 2 mesas na calçada de uma vila, primeiro com café da manhã, depois lanches e então comidas regionais. Deu tão certo que surgiu a necessidade de ter um espaço maior, foi quando o restaurante surgiu; trazendo outros pratos na pegada regional com um toque todo especial e receitas de família.

CHEF Maria Helena Moreira

@chefgracebenitezoficial

Maria Helena é mais conhecida como Nega. Chef e proprietária do Sabor da Nega, que está no mercado há mais de 6 anos, começou por necessidade e se descobriu no universo da gastronomia regional paraense, pela qual é apaixonada!

DESTAQUE #feminino

Risoto de Maniçoba

Pensado e elaborado de uma maneira para que não perdesse as características da maniçoba, como seu sabor acentuado, e que trouxesse cremosidade e leveza no paladar. Cheio de texturas e com ingredientes bem regionais.

Tv vileta, Alameda São João,17 marco | Belém/PA

BOX 49

O Box mais conhecido e procurado pelos turistas por conta do prato Filhote frito com açaí, dentre outras iguarias. Atual e aconchegante com uma vista inesquecível de frente para a Baia do Guajará.

CHEF Eliana Ferreira

@elianaferreira5916

Hoje com 57 anos, Eliana começou a trabalhar no Ver o Peso aos 19 anos, pois se tornou mãe muito cedo e precisou trabalhar para ajudar no sustento de casa. Foi quando se apaixonou pela culinária e então vieram as qualificações. Hoje é Chef da sua própria cozinha.

DESTAQUE #feminino

Filhote Frito

Incomparável, gostoso e com uma crocância inigualável. Assim é o prato do Filhote frito.

Feira do Ver o Peso, Plataforma - Box 49 | Belém / PA

Nanay Café

@nanaycafe

Feito com afeto, produtos em grande parte artesanais, produzindo-se diariamente com uma pegada de amor em todos os detalhes, que se iniciam na preparação e se estendem pelo serviço atencioso e acolhedor.

CHEF Nayana Lima

@nayana_clima

Nayana empresária na área de alimentação, empreendedora na área de cafeteria, criadora da marca Nanay Café, e também no mercado de comida brasileira e árabe como sócia local da marca Arabian Grill.

DESTAQUE #feminino

Tapioca de café com sorvete de cappuccino e calda de chocolate

Tapioca sabor café com recheio de creme de cappuccino acompanhada com sorvete de cappuccino e calda de chocolate - é de ver estrelas!

Castanheira Shopping | Belém / PA

Famiglia Sicilia

@famigliasiciliaoficial

Com 35 anos de história, o Famiglia Sicilia destaca-se pelo ambiente aconchegante e cardápio que vai dos mais tradicionais pratos italianos à fusão das cozinhas amazônica e Italiana. Dirigido pelos irmãos Fábio e Angela Sicilia, o restaurante possui vários prêmios de reconhecimento nacional.

CHEF Angela sicilia

@angelasicilia

Chef especialista em cozinha Italo-Amazônica, formada em Cordon Blue no Peru, premiada internacionalmente pelas cidades criativas da Unesco.

DESTAQUE #feminino

Joias da Amazônia

Uma combinação das três joias da Amazônia: Cacau, Bacuri e Cupuaçu, ingredientes únicos como cada mulher.

Av Conselheiro Furtado, 1420 | Belém / PA

Eti Doceria

@etidoceria

Um Refúgio de sabores feitos com amor e afeto, localizada no coração de Nazaré, a Eti Doceria é um verdadeiro santuário para os amantes de doces. Cada criação é cuidadosamente elaborada garantindo uma experiência única de sabor e textura. Cada mordida é uma celebração dos melhores ingredientes e da paixão pela confeitaria.

CHEF Eliete Santos

@etioficial

Com uma paixão palpável pela culinária, a renomada chef Eliete Santos é uma mestra na arte de transformar simples ingredientes em obras-primas gastronômicas. Com anos de experiência como gastrônoma e confeiteira, Eliete traz para suas criações não apenas habilidade técnica, mas também uma dose generosa de amor e afeto.

DESTAQUE #feminino

Bolos brigadeiro e Casadinho Caseiros

O destaque do cardápio da Eti Doceria são os bolos brigadeiro e casadinho. Deliciosos e irresistíveis, são opções perfeitas para quem busca um doce saboroso e tradicional.

TV Rui Barbosa, 1200 | Belém / PA

ANZOL PEIXARIA

@peixariaoanzol

O Melhor Peixe Frito de Belém.

Anna Antunes

@annaantunesadv (proprietária/empreendedora) @patriciamenezes2021 (cozinheira/chef)

Anna, nortista, mãe, advogada e empreendedora. O interesse pela cozinha vem desde pequena, pois sua avó, Dona Raimunda (mulher forte e vinda do interior), cozinheira, que veio para Belém em meados de 1970 para dar melhores condições de vida aos filhos.

DESTAQUE #feminino

Peixe Frito

Filé de dourada frita - acompanha arroz branco, farofa, salada e vinagrete.

Avenida Conselheiro Furtado, 1884 | Belém / PA

Antonieta hostel, café e bistro

@cafebistroantonieta

Nossa casinha Antonieta é inspirado na casa da vovó Antonieta, mas com inspiração da cultura paraense e a culinária tradicional mesclada com a contemporânea.

CHEF Sheila Paixão

Sheila Paixão é de Colares e iniciou muito cedo criando suas delícias na cozinha e que hoje encantam nossos clientes no Antonieta.

DESTAQUE #feminino

Moqueca Vegana de Pupunha

A Moqueca Vegana de Pupunha é uma mistura de sabores conhecidos da nossa culinária com um fruto nativo da região amazônica utilizado de forma inusitada substituindo o peixe.

Avenida Governador José Malcher, 592 | Belém / PA